Hướng Dẫn Ăn Nhung Hươu Đúng Cách Với 7 Cách Chế Biến Chuẩn

7 Cách ăn nhung đúng cách hiệu quả

Lộc Nhung Hươu không những là vị thuốc giúp bồi bổ sức khoẻ mà còn có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh. Tuy nhiên ăn nhung hươu đúng cách thế nào thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn 7 cách ăn nhung hươu nhanh mang lại hiệu quả và phù hợp với mọi độ tuổi

Cách ăn nhung hươu đúng cách
Cách ăn nhung hươu đúng cách

Ăn Nhung Hươu Có Tác Dụng Gì?

Nhung hươu là phần sừng non của con hươu đực, được gọi là lộc nhung. Một năm mỗi con hươu chỉ cho thu hoạch 1 cặp nhung duy nhất vào mùa Xuân, và rụng đi vào mùa Hè.

Lộc nhung có giá trị dinh dưỡng cao nhất thường được thu hoạch dưới 50 ngày. Còn gọi là nhung yên ngựa.

Trong dân gian, nhung hươu được ví là thượng dược, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, phòng và chữa bệnh tốt nhất cho con người.

Theo Đông Y, nhung hươu vị ngọt, tính ấm, vào 4 kinh: can, thận, tâm, tâm bào, có tác dụng ôn thận, tráng dương, bổ tinh khí, bổ máu, làm mạnh gân xương, làm giảm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ.

Còn với Tây Y hiện đại, lộc nhung có tác dụng bổ toàn thân, sảng khoái tinh thần, làm vết thương mau lành, ăn ngủ tốt, tạo huyết, bổ tim, ảnh hưởng tốt đến chuyển hóa các chất protid, glucid… dùng chữa các chứng bệnh do thận dương không đủ, nam giới liệt dương, đái són, váng đầu, đau lưng, mỏi gối, trẻ em chậm lớn, phụ nữ kinh nguyệt quá nhiều, chảy máu tử cung…

Đọc chi tiết: Ăn Nhung Hươu Có Tốt Không? Ăn Nhung Hươu Có Tác Dụng Gì?

Vậy, Cách Ăn Nhung Hươu Đúng Cách Như Thế Nào?

Cách 1: Nấu cháo nhung hươu

Cháo nhung hươu thơm ngon bổ dưỡng

Việc ăn nhung hươu đúng cách trở nên dễ dàng hơn hết với món cháo nhung hươu thơm ngon bổ dưỡng, dễ nấu và phù hợp cho cả gia đình.

  • Sử dụng 0,5g đến khoảng 1g nhung hươu tươi, khô hoặc bột nhung hươu đều được, cho vào ninh với gạo để thành cháo.
  • Mỗi ngày có thể dùng một lần vào buổi sáng hoặc buổi tối.

Cách 2: Nhung Huơu Ngâm Mật Ong

Nhung hươu ngâm mật ong là cách ăn nhung hươu đúng cách nhất. Vì hỗn dịch sau khi ngâm chín đủ 100 ngày rất thơm ngon dễ ăn, dễ sử dụng với mọi độ tuổi khác nhau..

Cách chế biến nhung hươu ngâm mật ong

  • Nhung huơu tươi thái khoanh tròn, kích thước từ 2-3 cm, ở những phần cứng hơn tiếp tục dùng dao chẻ làm 4 đến 6 miếng, tất cả cho vào bình đổ mật ong cho lún hết, ngâm trong khoảng thời gian khoảng 100 ngày (3 tháng) thì có thể đem dùng được. (Cứ 100 gam nhung tươi ngâm với 1/4 lít mật ong).
  • Nhung hươu ngâm mật ong với đàn ông có thể pha thêm rượu, uống trước bữa ăn tối 1 chén nhỏ, mỗi ngày dùng 1 lần, dùng trong 1 tuần, sau đó nghỉ 1 tuần, rồi mới uống tiếp.
  • Đối với Phụ nữ khi dùng cho vào gần 1/2 chén con, cho thêm nước cơm, đặt vào nồi cơm khi cơm cạn, đến khoảng 7-10 phút đưa ra khuấy đều và uống khi còn nóng, trước bữa ăn tối hoặc sáng. Dùng trong một tuần và nghỉ 1 tuần, sau đó dùng tiếp.
  • Ngoài ra có thể dùng bột nhung hươu để ngâm mật ong theo cách sau: Cho bột nhung hươu vào bình thủy tinh hoặc sành sứ (không dùng bình nhựa) rồi đổ mật ong vào ngâm khoảng 10-20 ngày là có thể dùng được. cứ 10g bột nhung hươu được ngâm với 1 lít mật ong rừng.

2.4. Ngâm rượu nhung hươu

Thêm một cách ăn nhung hươu đúng cách nữa là bạn có thể ngâm nhung hươu với rượu. Cách này được cánh mày râu rất yêu thích vì vừa ngon vừa bổ, tăng cường sức khoẻ và khả năng sinh lý rõ rệt.

Cách thực hiện như sau:

  • Thái mỏng nhung hươu thành các miếng mỏng, cho rượu nếp vào ngâm.
  • Liều ngâm 10g nhung tươi cho vào 1 chai 65ml rượu, sau khoảng 3 tháng thì có thể sử dụng được, tuy nhiên nhung hươu ngâm rượu nếu ngâm càng lâu thì càng tốt.
  • Mỗi ngày uống 1 chén con trước bữa ăn. Lưu ý không nên uống nhiều trong cùng một thời điểm và không nên uống các loại rượu khác sau khi đã uống rượu nhung hươu.

2.5. Nhung hươu nấu canh

Nhung hươu nấu canh là món ăn ưa thích của mọi gia đình, bạn hãy thử xem nhé.

  • Đối với nhung hươu khô thái lát hoặc nhung hươu tươi thì mỗi lần dùng 2-5g tương đương 1-2 lát tươi, có thể thái nhỏ rồi xay nhuyễn để nấu canh nóng dùng trong bữa ăn hàng ngày. Đảm bảo đây sẽ là món canh vừa ngon, vừa lạ miệng và cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình của bạn.
  • Cách nấu canh với bột nhung hươu: cho nửa muỗng cà phê bột nhung hươu vào chén canh nhỏ, đun sôi khoảng 3 phút và dùng ngay.

2.6. Nhung hươu hấp cơm

Nhung hươu hấp cơm là cách ăn nhung hươu đúng cách không thể đơn giản hơn. Bạn chỉ cần:

  • Thái lát mỏng nhung hươu, sau đó hấp cách thủy trong nồi cơm.
  • Hãy dùng hàng ngày từ 2g đến 5g chia làm 2 lần để đạt tác dụng tốt nhất nhé

2.7. Nhung hươu hầm thịt gà

Hầm nhung hươu với thịt gà cũng là một lựa chọn không tồi. Món ăn thơm ngon này sẽ hỗ trợ tăng cường sức khoẻ cho cả gia đình, bạn nên ăn 1 tuần 1 lần để đạt hiệu quả tốt nhất.

  • Sử dụng từ 5g đến 10g nhung hươu trộn với thịt gà và các loại gia vị khác như táo tàu, hạt sen, sâm…, nêm nếm gia vị theo khẩu vị ưa thích rồi hầm gà trong khoảng từ 3 đến 5 tiếng đồng hồ.
  • Sau 3 đến 5 tiếng gà mềm thì lấy ra thưởng thức. Đây là một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon, lạ miệng nữa.

Cách 2: Hãm trà với nhung hươu

Sau khi kết thúc bữa ăn, hãy thưởng cho mình một tách trà với nhung hươu để làm ấm người, bồi bổ cơ thể. Cách làm như sau:

  • Sử dụng từ 0,5g đến khoảng 1g nhung hươu thái lát mỏng cho vào hãm với nước nóng để uống mỗi ngày. Bên cạnh đó có thể nhai bã nhung hươu và nuốt. Áp dụng cách làm này trong khoảng 1 tháng sẽ rất hữu ích cho sức khỏe của bạn, vì trà này có lợi cho việc làm ấm thận.
  • Ngoài ra có thể cho nửa muỗng cà phê bột nhung hươu vào một ly nước sôi nóng và khuấy đều, sau đó chờ khoảng 3 phút là có thể dùng được. Nếu muốn tăng thêm hương vị hấp dẫn cho trà nhung hươu khô thì có thể thêm một ít mật ong vào trà khi uống.

Bên cạnh các cách chế biến kể trên thì bạn cũng có thể sử dụng nhung hươu hấp với trứng gà hoặc nhung hươu ngâm với nước gạo là những cách chế biến nhung hươu rất đơn giản khác mà vẫn đảm bảo giữ được chất lượng nhung hươu khi sử dụng.

Cách sơ chế nhung hươu an toàn cho sức khoẻ

Có nhiều cách để làm sạch và sơ chế nhung hươu khác nhau trước khi chế biến thành thuốc hoặc các món ăn bổ dưỡng.

Sơ chế nhung hươu tươi

Khi mua nhung hươu tươi về, bạn có thể sơ chế trước khi ăn nhung hươu với 3 cách sau:

  • Cách 1: Nhung hươu sau khi được cưa từ sừng của con hươu đực thì rửa sạch và dùng dao hoặc lưỡi lam cạo sạch lớp lông bên ngoài. Nhất thiết phải cạo sạch lông bởi nếu không sẽ bị viêm ruột, viêm đường tiêu hóa hoặc bị ho khi sử dụng. Sau đó dùng rượu trắng để rửa sạch lại. Với cách làm này khi lấy nhung để chế biến thì không cần rã đông hay nhung hươu cũng sẽ không bị chảy máu nữa.
  • Cách 2: Nhung hươu khi được lấy về thì chần qua nước sôi và vớt ra ngay. Sau đó cũng dùng dao hoặc lưỡi lam cạo sạch lớp lông bên ngoài và cuối cùng cũng dùng rượu để rửa sạch.
  • Cách 3: Hơ nhung hươu trên ngọn lửa (cồn hoặc bếp ga) cho cháy hết lớp lông bên ngoài rồi rửa lại bằng rượu hoặc nước sạch.

 Sơ chế nhung hươu khô

Hướng dẫn cách sơ chế nhung hươu khô

Với nhung hươu khô thì lại có những cách sơ chế khác trước khi ăn, bạn có thể chọn một trong ba cách sau.

  • Cách 1: Sấy nhung ở nhiệt độ 70 – 80ºC trong 2 – 3 giờ cho khô. Hoặc có thể dùng máy cắt hiện đại thái nhung thành các lát mỏng và đưa vào sấy khô đặc biệt (nhiệt độ 30 – 42ºC để các dưỡng chất trong nhung vẫn còn nguyên như nhung tươi)
  • Cách 2: Ngâm nhung vào nước sôi trong 2 – 3 phút ở lần ngâm đầu ( không ngâm phần chứa mặt cắt vào nước), sau đó vớt ra để nguội, ngâm tiếp nước sôi khoảng 5 – 6 phút đến khi nhung rắn lại, rồi phơi hoặc sấy khô.
  • Cách 3: Sấy nhung hươu bằng cách dùng gạo rang nóng khoảng 70 – 80ºC đổ vào một cái thùng chứa nhung hươu tươi, làm vậy khoảng 2 – 3 lần, cho đến khi nhung hươu khô, phần gạo rang khi nãy có thể tận dụng để nấu cháo ăn.

Nhung hươu được sấy khô nguyên chiếc rồi cắt thành lát mỏng hoặc được nghiền mịn thành bột nhung hươu để dễ bảo quản và sử dụng.

Bạn có thể áp dụng bất kỳ cách nào trong các cách ở trên để làm sạch và sơ chế nhung hươu để bảo quản được lâu và an toàn cho sức khỏe. Lưu ý là nhất thiết phải loại bỏ hết lớp lông trên nhung hươu trước khi ăn nhung hươu, đề phòng các vấn đề về đường ruột cũng như tránh gặp phải tình trạng ho khi dùng nhung hươu.

[/row] [/section]

CỬA HÀNG NHUNG HƯƠU ONLINE

Trên đây là cách làm sạch, sơ chế và ăn nhung hươu đúng cách cho từng loại nhung hươu như nhung tươi, nhung khô, bột nhung hươu.  Hy vọng với những chia sẻ này các bạn có thể lựa chọn cách chế biến và ăn nhung hươu đúng cách, trở thành một món ăn bổ dưỡng nhưng cũng cực kỳ hấp dẫn và dễ sử dụng.

Nguồn tham khảo:

Tamsoa.com

https://hongngochospital.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.